Una añada cálida con poca precipitación fue la que afectó a la zona de Valle del Elqui entre el 2016-2017. Esto generó vinos más robustos y más consistentes que puedan alcanzar a la expresión de terroir. Primavento es un proyecto ambicioso en dónde busca una expresión diferente y a su vez alcanzar un viñedo orgánico de excelencia en pleno Valle del Elqui. Un intenso y exuberante Malbec que presenta aromas a frutas rojas, violetas y notas minerales. En boca es un vino redondo de gran jugosidad, con taninos finos y elegantes.
- 95% Malbec, 3% Carignan, 2% Petit Verdot.
- 14,8% alcohol.
- 100% en barricas de roble francés, 40% de primer uso.
- Acompaña carnes asadas, verduras ahumadas, quesos provoleta de cabra y pastas rellenas con ricota-berenjena.