Pack Remate 1 Zorrito Salvaje País/Cinsault & Alta Cima Ensamblaje K 6330 CS/PT/SY/MER

ZORRITO SALVAJE, CINSAULT/PAÍS. VIÑEDOS VILLALOBOS, ITATA/MAULE; 2018.

Un ensamblaje de valles dónde el cepaje patrimonial es complemento de vida e historia. Cinsault de Guarilihue, zona de suelos graníticos con mucho cuarzo y a su vez llena de Cargadora (nombre como se le llama al Cinsault en la zona). Una buena base para obtener ésta cepa tan aromática y jugosa. Por otro lado encontramos a una cepa País fresca y con mucha fruta proveniente de San Javier. Con esto generamos un vino fresco y muy fácil de beber. Una nota aromática marcada por la rusticidad y el trabajo de generar un vino se mínima intervención.

-Cinsault en tanques de Acero Inox/ País en Tanques de concreto.

-Levaduras nativas o indigenas.

-Servir entre 12 a 15 grados.

-Sin filtrar.

-Parras de casi 100 años.

-Acompaña Carbonadas, Pantrucas, Cazuela de Carne, Prietas, Charcutería, Paleta de Cordero, Cremas.

ALTA CIMA 6330, ENSAMBLAJE K. VIÑEDOS ALTA CIMA; VALLE DE LONTUE, D.O. SAGRADA FAMILIA, 2019.

AltaCima 6330 Ensamblaje•K hace referencia a la altura del Volcán Parinacota, cuya belleza nos inspira para encontrar la mejor expresión del terroir de nuestros viñedos, y también a Klaus Schröder y a su esposa Katharina, fundadores de la viña. El Ensamblaje•K 2019 está compuesto por una selección de las mejores uvas tintas que cada año encontramos en los distintos cuarteles de nuestro campo. Envejecido en barricas de roble francesas, este vino presenta un color rubí-violeta profundo, combina aromas intensos y una frutosidad jugosa a berries, con taninos sedosos y maduros. Es un vino de distintiva elegancia, de estructura amable, que perdura larga y placenteramente en el paladar.

- 33% Cabernet Sauvignon, 30% Petit Verdot, 29% Syrah, 8% Merlot.

- 14 meses de guarda 64% Barrica de Roble Francesas - 36% Tanque de Acero Inoxidable.

- 13,0° alcohol.

- Acompaña bien carnes de vacuno y cerdo, pescados de profundidad, comidas especiadas.