El viñedo de San Juan es un micro terruño a solo 4 Km del Océano Pacifico. Por su situación geográfica, beneficia de un micro clima muy propicio para la Syrah. Los suelos son de arcilla negra volcánica y los sub suelos de granitos antiguos y por sectores calcáreos. La frescura y la humedad del lugar nos evitan las heladas y los calores excesivos. El manejo de la viña es biodinámico desde su plantación.

- 13% alcohol.

- 70 % de la mezcla final criando 10 meses en barricas francesas de tercer uso. 30 % en cuba de
inoxidable.

- Sin filtrar.

- Acompaña muy bien prietas, budín de coliflor, pato, lengua asada, tomates rellenos con provoleta y pesto.