El viñedo de San Juan es un micro terruño a solo 4,5 Km del Océano Pacifico. Por su situación geográfica, se beneficia de un micro clima muy propicio para el Pinot Noir. Los suelos son de arcilla negra volcánica y los sub suelos de granitos antiguos y por sectores calcáreos. La frescura y la humedad del lugar nos evitan las heladas y los calores excesivos y nos permite en gran parte el cultivo en secano. El manejo de la viña es orgánico ( en proceso de certificación ) y biodinámico desde su plantación.

- 40 % de la mezcla final crianza de 12 meses en barricas de roble francesas de tercer uso. 60 % en
cuba de inoxidable.

- Sin filtrar.

- 13,5% alcohol.

- Acompaña muy bien quesos suaves, setas, pato, frutas secas, verduras grilladas.