6 unidades de Idílico Blend, Chardonnay/Moscatel. Macruder Wines, San Clemente Valle del Maule; 2021

Las uvas fueron cosechadas a mediados de marzo. Se fermentan en estanques de acero inoxidable y luego solo un 40% va a Barrica de roble francés de 3er uso por 6 meses. El restante se mantiene en acero inoxidable hasta el proceso de ensamblado con la Moscatel de Alejandría. Un blanco bastante más vigoroso y con fuerza, una nariz floral y un frescor bastante especial.

-6 meses de crianza en barricas de roble Frances.

-Chardonnay 80% Moscatel de Alejandría 20%.

-Alcohol: 13,6 % Vol.

-Acompaña bien Tataki, chupe de jaiba, ostiones a la parmesana, caldillo de mariscos, brusquetas de verduras asadas.